Receita de Natal Maminha assada no sal grosso

A “Receita de Natal Maminha Assada no Sal Grosso” é uma escolha espetacular para quem procura impressionar na ceia de Natal. Esta receita traz um corte suculento e macio de maminha, que se torna ainda mais especial quando assado na crosta de sal grosso.

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A técnica não só intensifica o sabor, mas também preserva a umidade da carne, garantindo uma experiência gastronômica inesquecível. Perfeita para os amantes de carne, a maminha assada no sal grosso é um prato que promete ser o destaque de qualquer celebração natalina.

Ingredientes Receita de Natal Maminha assada no sal grosso

• 1 peça de maminha (aproximadamente 1,5 kg)
• 2 kg de sal grosso
• 3 claras de ovo
• Ervas finas a gosto

Modo de Preparo

1. Pré-aqueça o forno a 200°C.

2. Em uma tigela, misture o sal grosso com as claras e as ervas finas.

3. Coloque uma camada dessa mistura no fundo de uma assadeira.

4. Posicione a maminha sobre o sal e cubra completamente com o restante da mistura de sal.

5. Asse por aproximadamente 1 hora para uma carne ao ponto.

Segredinho da Receita

• Deixar a carne descansar por 10 minutos após tirá-la do forno ajuda a manter os sucos internos, resultando em uma carne ainda mais macia.

Utensílios Necessários

• Assadeira grande
• Tigela para misturar
• Luvas de cozinha para manusear a carne

Dúvidas Frequentes Receita de Natal Maminha assada no sal grosso

• O sal não deixa a carne muito salgada? Não, o sal grosso forma uma crosta que sela a carne sem salgá-la excessivamente.
• Posso reaproveitar o sal grosso? Não é recomendável, pois ele absorve a umidade e os sucos da carne.
• Como saber se a carne está no ponto? Use um termômetro de carne ou faça um corte pequeno para verificar.