Receita cremosa de cuca de banana que está viralizando entre donas de casa

A cuca de banana é uma sobremesa tradicional que conquista pelo sabor e textura. Com uma combinação perfeita de creme suave, bananas maduras e uma farofa crocante, essa receita é ideal para acompanhar um café fresquinho ou surpreender a família em ocasiões especiais. Aprenda a preparar essa delícia de forma simples e prática!

Ingredientes para a cuca de banana

Para o creme:

• 1 lata de leite condensado
  
• 4 colheres (sopa) de amido de milho
  
• 100 ml de leite
  
• Essência de baunilha a gosto
  
• 1 caixinha de creme de leite
  
• Noz-moscada ralada a gosto (opcional)

Para a farofa:

• 110 g de manteiga sem sal gelada (mais um pouco para untar)
  
• 1 xícara (chá) de açúcar demerara
  
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  
• 1 pitada de sal
  
• Noz-moscada ralada a gosto (opcional)
  
• 2 colheres (chá) de fermento químico em pó
  
• 2 colheres (café) de essência de baunilha
  
• 2 gemas de ovos

Para a montagem:

• 6 bananas maduras cortadas em rodelas ou no sentido do comprimento
  

Modo de preparo da cuca de banana

Preparando o creme:

1. Em uma panela, fora do fogo, misture o leite condensado e o amido de milho até obter uma mistura homogênea.
   
2. Adicione o leite e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar.
   
3. Retire do fogo, acrescente a essência de baunilha, o creme de leite e a noz-moscada, misturando bem.
   
4. Cubra com filme plástico em contato com o creme e reserve.

Preparando a farofa:

1. Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o açúcar demerara, o sal, o fermento, a essência de baunilha e a noz-moscada.
   
2. Adicione a manteiga gelada cortada em cubos e misture com as pontas dos dedos até formar uma farofa.
   
3. Incorpore as gemas e continue misturando até obter uma farofa úmida e esfarelada.
   

Montagem da cuca de banana:

1. Unte uma forma ou refratário de aproximadamente 20×20 cm com manteiga.
   
2. Espalhe 2/3 da farofa no fundo da forma, pressionando levemente.
   
3. Despeje o creme sobre a farofa e nivele com uma espátula.
   
4. Distribua as bananas fatiadas sobre o creme.
   
5. Cubra com o restante da farofa, espalhando uniformemente.
   
6. Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos ou até dourar.
   
7. Retire do forno, deixe esfriar e sirva

Dicas para uma cuca de banana perfeita

• Utilize bananas bem maduras para um sabor mais adocicado.
  
• A noz-moscada é opcional, mas adiciona um toque especial ao creme e à farofa.
  
• Sirva a cuca de banana acompanhada de sorvete de creme para uma sobremesa ainda mais irresistível.

Varie sua cuca de banana

• Adicione canela em pó à farofa para um sabor extra.
  
• Experimente incluir nozes ou castanhas picadas na farofa para uma textura diferente.
  
• Substitua parte das bananas por maçãs fatiadas para uma versão diferente da cuca.
  

Conclusão

A cuca de banana cremosa com farofa crocante é uma sobremesa que agrada a todos. Com ingredientes simples e um modo de preparo descomplicado, é perfeita para qualquer ocasião. Experimente essa receita e surpreenda sua família e amigos com essa delícia!