Receita de Natal Bacalhau à Gomes de Sá

Receita de Natal Bacalhau à Gomes de Sá: Este prato tradicional português é uma escolha perfeita para a ceia de Natal. Uma combinação deliciosa de bacalhau, batatas, cebolas e ovos, traz um sabor único que agrada a todos. O Bacalhau à Gomes de Sá é uma receita com história, originada em Portugal e que atravessou oceânicos até chegar às mesas brasileiras em épocas festivas.

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É um prato fácil de preparar, mas repleto de nuances que o tornam especial. Além disso, é uma ótima opção para impressionar os convidados com um toque de sofisticação e tradição. Prepare-se para descobrir os segredos dessa receita encantadora e transformar sua ceia de Natal em um momento inesquecível.

Ingredientes Receita de Natal Bacalhau à Gomes de Sá

• 500g de bacalhau dessalgado e desfiado
• 4 batatas médias cortadas em rodelas
• 2 cebolas grandes fatiadas
• 3 dentes de alho picados
• 4 ovos cozidos
• Azeitonas pretas a gosto
• Salsinha picada a gosto
• Azeite de oliva extra virgem
• Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo

• Cozinhe as batatas até que estejam al dente. Reserve.
• Em uma panela, refogue o alho e a cebola no azeite até dourarem.
• Adicione o bacalhau desfiado e cozinhe por alguns minutos.
• Em um refratário, monte camadas alternadas de batata, mistura de bacalhau e ovos fatiados.
• Finalize com azeitonas e salsinha.
• Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 20 minutos.

Segredinho da Receita

• Para um sabor mais intenso, deixe o bacalhau de molho por 24 horas, trocando a água algumas vezes.

Utensílios Necessários

• Panelas
• Refratário para forno
• Faca e tábua de corte

Dúvidas Frequentes Receita de Natal Bacalhau à Gomes de Sá

• Como dessalgar o bacalhau corretamente? Troque a água do bacalhau várias vezes durante 24 horas.
• Posso substituir algum ingrediente? Sim, azeitonas verdes podem ser utilizadas no lugar das pretas.