Receita de Natal Peru no caldo de abacaxi

Natal é uma época de reunir a família e desfrutar de momentos especiais em torno da mesa. Para tornar este Natal inesquecível, apresentamos a Receita de Natal: Peru no Caldo de Abacaxi, uma fusão deliciosa de sabores que promete encantar seus convidados.

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Esta receita não só traz o tradicional peru, símbolo das festas de final de ano, mas também incorpora o toque tropical e refrescante do abacaxi, criando uma harmonia perfeita entre o doce e o salgado. Além de ser uma opção saborosa, o peru no caldo de abacaxi é uma escolha saudável que irá surpreender e agradar a todos. Prepare-se para receber elogios e fazer deste Natal uma memória culinária memorável.

Ingredientes Receita de Natal Peru no caldo de abacaxi

• 1 peru inteiro (cerca de 4 a 5 kg)
• 2 abacaxis maduros, cortados em cubos
• 1 xícara de suco de laranja
• 3 colheres de sopa de mel
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1 colher de sopa de alecrim fresco picado
• Sal e pimenta a gosto
• 2 dentes de alho esmagados

Modo de Preparo

• Pré-aqueça o forno a 180°C.
• Tempere o peru com sal, pimenta e alho.
• Em uma tigela, misture o suco de laranja, mel e alecrim. Reserve.
• Recheie o peru com metade dos cubos de abacaxi.
• Besunte o peru com a manteiga e regue com a mistura de suco de laranja.
• Cubra com papel alumínio e asse por cerca de 3 horas, regando com os sucos da assadeira ocasionalmente.
• Nos últimos 30 minutos, retire o papel alumínio e adicione o restante do abacaxi ao redor do peru. Continue assando até dourar.
• Deixe o peru descansar por 20 minutos antes de fatiar.

Segredinho da Receita

• Para um sabor extra, marinar o peru na mistura de suco de laranja e mel na noite anterior.

Utensílios Necessários

• Assadeira grande
• Tigela para marinada
• Pincel de cozinha
• Papel alumínio
• Termômetro de carne (opcional)

Dúvidas Frequentes Receita de Natal Peru no caldo de abacaxi

• Como saber se o peru está pronto? O peru está pronto quando a temperatura interna atinge 74°C. Se não tiver um termômetro, espete a parte mais grossa; o suco deve sair claro.
• Posso preparar o peru com antecedência?  Sim, você pode marinar o peru na noite anterior e deixar na geladeira para realçar os sabores.