Receita de Natal Suflê de bacalhau

Para um Natal com um toque de elegância e sabor, a Receita de Natal Suflê de Bacalhau é uma escolha perfeita. Este prato traz a tradição do bacalhau em uma apresentação leve e aerada, ideal para impressionar seus convidados. O suflê de bacalhau combina a textura macia e delicada do suflê com o sabor rico e salgado do bacalhau, resultando em uma harmonia de sabores que reflete a alegria das festas de fim de ano.

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 Além de ser uma opção saborosa, este prato agrega sofisticação à sua mesa de Natal, mantendo-se, no entanto, simples e prático de preparar. Com esta receita, você vai levar a magia do Natal para dentro da cozinha, criando um momento culinário que será lembrado por todos.

Ingredientes Receita de Natal Suflê de bacalhau

• 300g de bacalhau dessalgado e desfiado
• 3 colheres de sopa de manteiga
• 3 colheres de sopa de farinha de trigo
• 500ml de leite
• 4 ovos (gemas e claras separadas)
• 1 cebola pequena picada
• 2 dentes de alho amassados
• Noz-moscada a gosto
• Sal e pimenta a gosto
• 100g de queijo parmesão ralado
• Salsinha picada a gosto

Modo de Preparo

• Pré-aqueça o forno a 180°C.
• Refogue a cebola e o alho na manteiga. Adicione a farinha e mexa bem.
• Aos poucos, adicione o leite, mexendo sempre para não formar grumos.
• Junte o bacalhau, noz-moscada, sal e pimenta. Cozinhe até engrossar. Deixe esfriar.
• Misture as gemas e o queijo parmesão ao creme de bacalhau.
• Bata as claras em neve e incorpore delicadamente ao creme.
• Despeje em um refratário untado e leve ao forno por 25-30 minutos ou até dourar.

Segredinho da Receita

• Incorpore as claras em neve delicadamente para manter o suflê leve e aerado.

Utensílios Necessários

• Panela para o molho
• Refratário para assar
• Batedeira ou fouet
• Espátula

Dúvidas Frequentes Receita de Natal Suflê de bacalhau

• Posso substituir o bacalhau por outro peixe? Sim, mas o sabor será diferente. Outros peixes desfiados, como salmão, também funcionam bem.
• Como sei que o suflê está pronto? O suflê está pronto quando está dourado por cima e firme, mas ainda um pouco balançante no centro.