Receita Manjar de coco na travessa com calda de ameixa

Manjar de coco com calda de ameixa é mais do que uma simples sobremesa; é uma viagem gastronômica que combina texturas e sabores de forma sublime. Esta receita clássica, frequentemente encontrada em festas e reuniões familiares, evoca memórias afetivas e traz consigo um sabor de tradição e conforto. O manjar, com sua textura suave e cremosa, perfeitamente equilibrada pela doçura intensa da calda de ameixa, é uma experiência culinária que agrada a todos.

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Fazer um manjar de coco na travessa é surpreendentemente simples, mas o resultado é de tirar o fôlego. A beleza desta sobremesa está na combinação do sabor delicado do coco com a riqueza da calda de ameixa, criando um equilíbrio perfeito entre doçura e textura. Além disso, apresentá-lo em uma travessa não só facilita o serviço, mas também transforma a sobremesa em um verdadeiro espetáculo visual, tornando-a o centro das atenções em qualquer mesa de festa.

Ingredientes Receita Manjar de coco na travessa com calda de ameixa

Para o Manjar

• 1 litro de leite
• 1 vidro de leite de coco (200 ml)
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de amido de milho

Para a Calda

• 200 g de ameixas pretas secas
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 2 xícaras (chá) de água

Modo de Preparo

1. Em uma panela, dissolva o amido de milho no leite. Adicione o leite de coco e o açúcar.

2. Leve ao fogo médio, mexendo sempre até engrossar.

3. Despeje a mistura em uma travessa levemente molhada e deixe esfriar.

4. Para a calda, em outra panela, misture as ameixas, o açúcar e a água.

5. Leve ao fogo e deixe cozinhar até as ameixas amolecerem e a calda engrossar.

6. Deixe a calda esfriar e despeje sobre o manjar já firme.

7. Leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir.

Segredinho da Receita

O segredo de um manjar perfeito está na textura. A chave é dissolver completamente o amido de milho no leite antes de levar ao fogo, evitando grumos. A consistência final deve ser suave, mas firme o suficiente para manter sua forma. Outro aspecto importante é a calda. Utilizar ameixas de boa qualidade e cozinhar a calda até que ela atinja uma consistência ligeiramente espessa enriquece o sabor geral da sobremesa.

Além disso, a paciência é essencial. O manjar precisa de tempo para firmar e desenvolver sua textura ideal. Assim, é recomendável preparar esta sobremesa com antecedência. Quando bem feito, o manjar de coco com calda de ameixa não é apenas uma sobremesa, mas uma experiência sensorial, combinando o aroma envolvente do coco com a doçura profunda das ameixas.

Utensílios Necessários

• Panela média para o manjar
• Panela pequena para a calda
• Travessa para montagem
• Colher de pau ou espátula
• Medidores de xícara

Dúvidas Frequente Receita Manjar de coco na travessa com calda de ameixa

• Posso substituir o leite de coco por outro ingrediente? O leite de coco é essencial para o sabor, mas pode-se experimentar com creme de leite.
• Posso fazer sem açúcar? Sim, mas ajuste a doçura conforme sua preferência.
• Como sei quando o manjar está no ponto? Quando a mistura engrossar e desgrudar do fundo da panela.
• Posso usar ameixas frescas na calda? Sim, mas o tempo de cozimento pode variar.
• Quanto tempo dura na geladeira?  O manjar dura até 3 dias quando refrigerado corretamente.

Conclusão Receita Manjar de coco na travessa com calda de ameixa

O manjar de coco na travessa com calda de ameixa é uma sobremesa que representa a essência da cozinha caseira: simples, mas rica em sabor. É uma receita que celebra o prazer de cozinhar e compartilhar, reunindo pessoas em torno de algo delicioso e reconfortante. Cada colherada deste manjar nos lembra que os melhores pratos muitas vezes vêm das receitas mais simples.

Preparar esta sobremesa é também uma oportunidade de explorar a criatividade na cozinha, adaptando e ajustando a receita para criar variações únicas. Independentemente de como você escolhe fazer o seu manjar, o importante é fazê-lo com carinho, saboreando cada passo do processo e o prazer que ele traz. Esta receita de manjar de coco com calda de ameixa é mais do que uma sobremesa; é um convite para criar memórias deliciosas na cozinha.