Receita Frango empanado

O Frango Empanado é um prato clássico que agrada a todos, conhecido por sua crocância irresistível e sabor delicioso. Esta receita é um exemplo perfeito de como a simplicidade dos ingredientes pode ser transformada em algo extraordinário na cozinha. O segredo para um frango empanado perfeito não está apenas nos ingredientes, mas também na técnica utilizada para empanar e fritar. Este prato é versátil, podendo ser servido em várias ocasiões, desde um jantar informal até um almoço de domingo em família.

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O Frango Empanado tem suas raízes na culinária caseira, e cada família possui sua maneira única de prepará-lo. A receita a seguir apresenta um método clássico que resulta em um frango suculento por dentro e crocante por fora. Acompanhe este passo a passo para aprender a arte de fazer um Frango Empanado que será lembrado por todos que o provarem.

Ingredientes Receita Frango empanado

• 4 peitos de frango desossados e sem pele
• 2 ovos
• 2 xícaras de farinha de rosca
• 1 xícara de farinha de trigo
• 1 colher de chá de alho em pó
• 1 colher de chá de cebola em pó
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Óleo para fritar

Modo de Preparo Detalhado

1. Preparação do Frango: Tempere os peitos de frango com sal, pimenta, alho em pó e cebola em pó. Deixe marinar por pelo menos 30 minutos para absorver os sabores.

2. Empanamento: Bata os ovos em um prato fundo. Em outro prato, misture a farinha de trigo com um pouco de sal e pimenta. Em um terceiro prato, coloque a farinha de rosca. Passe cada pedaço de frango primeiramente na farinha de trigo, depois no ovo batido e, por fim, na farinha de rosca, garantindo que esteja bem coberto.

3. Fritura: Aqueça o óleo em uma frigideira em fogo médio-alto. Frite cada pedaço de frango até que esteja dourado e crocante, aproximadamente 4 minutos de cada lado. Coloque em papel toalha para remover o excesso de óleo.

Segredinho da Receita

O segredo para um Frango Empanado perfeito reside na preparação e na técnica de empanamento. A marinada é essencial para garantir que o frango esteja suculento e cheio de sabor. Uma boa marinada deve conter não apenas sal e pimenta, mas também temperos como alho e cebola em pó para enriquecer o gosto.

O processo de empanamento em três etapas é crucial. A primeira camada de farinha de trigo ajuda a fixar o ovo, que por sua vez, ajuda a farinha de rosca a aderir melhor ao frango, resultando em uma crosta crocante e dourada após a fritura. O óleo deve estar na temperatura certa; muito quente, o frango queima por fora e fica cru por dentro; muito frio, o frango absorve óleo e fica gorduroso.

Utensílios Necessários

• Tigelas para marinada
• Pratos para empanamento
• Frigideira grande
• Papel toalha
• Pinça ou espátula para fritar

Dúvidas Frequentes Receita Frango empanado

• Posso assar o frango em vez de fritar? Sim, mas a textura será diferente da fritura.
• Como saber se o frango está bem cozido? O frango deve atingir uma temperatura interna de 75°C.
• Posso usar outros cortes de frango? Sim, mas ajuste o tempo de cozimento conforme a espessura.
• Posso preparar o frango com antecedência? Sim, você pode empanar o frango e refrigerá-lo por algumas horas antes de fritar.
• Como evitar que o empanado descole do frango? Certifique-se de pressionar a farinha de rosca firmemente no frango.

Conclusão Receita Frango empanado

O Frango Empanado é um prato que encanta pela sua simplicidade e sabor inigualável. É uma receita que pode ser adaptada e personalizada, mas sua essência permanece na crocância da casquinha e na suculência da carne. Perfeito para reunir a família ou para um momento de conforto, o Frango Empanado é uma escolha clássica que nunca decepciona.

Ao dominar esta receita, você não só terá uma opção deliciosa para qualquer refeição, mas também um prato que carrega a tradição da cozinha caseira, capaz de criar memórias e momentos especiais. Experimente, saboreie e compartilhe o prazer de um Frango Empanado perfeitamente preparado.